童爸汇总的关于牛奶的科普文章

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￥营养文章汇总￥ 牛奶。童爸汇总的关于牛奶的科普文章。最后修订：2019.1.8。
关键词：牛奶, 喝奶, 奶量, 儿童奶, 鲜奶, 常温奶
公众号文章：https://mp.weixin.qq.com/s/fjGcnk65S2BHlgErD2B2Ag
笔记文章：https://www.zybuluo.com/huiben/note/1209383

综述：香港卫生署的意见为——儿童1岁以上可以喝牛奶，1岁无需再吃配方奶粉，2岁内应喝全脂牛奶，2-5岁可饮用低脂奶（较瘦儿童可以继续喝全脂牛奶），而5岁以上可饮用脱脂奶。1岁幼儿已能从多样化的饮食摄取所需的营养，牛奶只是幼儿均衡饮食的一部分，幼儿每日饮用360至480毫升牛奶，基本就能满足每日所需的钙质。家长可让幼儿饮用比配方奶便宜的牛奶，包括鲜牛奶、冷藏牛奶或常温牛奶、全脂奶粉。家长亦可让幼儿食用其他含较高钙质的食物，如豆腐、绿叶蔬菜、乳酪及芝士等，以摄取足够钙质。

儿童1岁之后不需要再喝配方奶，但是在营养均衡的前提下，要注意儿童对于维生素d（出生后）和铁的摄入（4-6月后）。购买牛奶应考虑下面因素：1，渠道是否可靠（可以选择电商自营），不能简单用价格的高低来判断牛奶的真伪；2、尽量选择大品牌；3，是否有优惠活动（可以在618和双11等活动适当囤货）；4，选择你喜欢的口感的牛奶；5、需要注意，目前进口牛奶的成本一般要低于国产牛奶。

购买牛奶则需要避免以下陷阱：1、购买儿童牛奶无意义，因为并不存在儿童牛奶的国内外标准，所谓的儿童牛奶和普通牛奶没有区别。2、购买高钙牛奶无意义，因为普通牛奶的钙含量已经够高且吸收率也好，额外添加钙没有什么意义。3、儿童饮食中蛋白质来源很多，以高蛋白质为宣传点的牛奶往往价格很高导致性价比较低。4、不要买添加了糖的牛奶。5、只要添加了任何其他成分的牛奶都称为调制乳，但可以购买强化了维生素D或者矿物质的牛奶。6、不要给孩子买含乳饮料（产品外包装上会标明饮料），而应该买乳饮品。

国产常温牛奶的保质期一般是6个月，而进口常温牛奶的保质期多是9-12月。无论国内外的常温牛奶里都没有添加防腐剂（同时也不要妖魔化防腐剂），而是通过超高温消毒和无菌包装实现较长的保质期。例如常见的利乐无菌包装，是一种由纸、铝、塑组成的六层复合包装，可有效隔绝光线、氧气及外界的污染，从而保证包装内容物无需冷藏和防腐剂即可拥有较长货架期。我和童童都比较喜欢这些大品牌牛奶——甘蒂牧场、兰雀、纽麦福、爱氏晨曦、欧德堡，此外，安佳、德运、纽仕兰等牛奶也可以选择。

方舟子的意见是：买牛奶既要避免低端产品，也要避免高端产品。牛奶的成本基本固定，利润空间小，低价、降价往往也就意味着劣质、掺假。高端产品需要密集的广告投放，广告成本占了其成本的大部分份额。高端产品宣称的种种好处，全都是骗人或不值得的。例如，所谓蛋白质含量高，其实就是添加了奶粉；所谓高钙，实际只比普通鲜牛奶高出不到10％；所谓免疫蛋白、初乳、“造骨蛋白”等等，都不具有特别的价值。

① 一小时爸爸：还怀疑1岁能不能喝牛奶？看这6个权威机构的建议
https://mp.weixin.qq.com/s/fecOXK65qLlpbgvOEoHnyA
② 香港卫生署联同五个医疗专业组织就儿童饮用配方奶的建议发表联合声明
https://mp.weixin.qq.com/s/qUwn8vduQZ_JMBJVt2aVgQ
③ 一小时爸爸：30个热门答疑——1岁+宝宝的牛奶和配方奶选择问题
https://mp.weixin.qq.com/s/r4My3SmsG7RERxmJ6HUeJg
④ 一小时爸爸：什么是适合宝宝的牛奶？包装上其实都写着
https://mp.weixin.qq.com/s/ij-aP84pdCdt7TNO89IYDQ
⑤ 一小时爸爸：哪种牛奶适合宝宝喝？各种“奶”的解读和对比
https://mp.weixin.qq.com/s/SIA0yeXj7poHQMEUIo3Upw
⑥ 夏天的陈小舒：一岁以后孩子究竟需要喝多少奶？
http://mp.weixin.qq.com/s/RG2V0iGfWTHR9DsNgNh9cw
⑦ 夏天的陈小舒：母乳 vs 配方奶，母乳喂养多久最好？一岁后配方奶 vs 鲜奶
https://mp.weixin.qq.com/s/Up9LAGcxBxt3Hkho2ko8Ug
⑧ 澳洲妇幼Dr韩：1-3岁，喝奶越多越好吗？
https://mp.weixin.qq.com/s/bPY0MkKSIyC5VNpyi4W7Fw
⑨ 澳洲妇幼Dr韩：0-3岁，缺钙补钙，看这篇就够了！
https://mp.weixin.qq.com/s/zOGVw8YFQCljBlgRmTftUg
⑩ 营养师苗苗妈：1岁以后，牛奶vs奶粉，怎么选，怎么喝？
http://mp.weixin.qq.com/s/EXeBhSqieWe-UiqBLYma3w
11、童办实探合辑：如何给孩子挑选合适的酸奶、牛奶、奶酪？一篇讲清楚
https://mp.weixin.qq.com/s/u2LH1KoRY88lB5yPHXod9g
12、童办实探：如何给孩子挑选合适的牛奶？
https://mp.weixin.qq.com/s/t22Hj9Z5D4nrhF1MGbPKvQ

牛奶相关的进阶文章，我推荐方舟子的这些科普文章：

① 方舟子：你还敢喝牛奶吗？
https://mp.weixin.qq.com/s/5CMs5M4HWlqexVF3Do9gXg
② 方舟子：牛初乳有没有保健作用？ http://mp.weixin.qq.com/s/F9cQFSp7eduFaqhfv2OerA
③ 方舟子：关于喝奶的学问
https://mp.weixin.qq.com/s/t22Hj9Z5D4nrhF1MGbPKvQ
④ 方舟子：新国标下的牛奶还能喝吗？
https://mp.weixin.qq.com/s/cy740_-kevkeHi9j4uJpoA

一小时爸爸也写过很多关于牛奶的文章：

① 一小时爸爸：如何给宝宝添加牛奶，不爱喝怎么办？
https://mp.weixin.qq.com/s/OVMKu7PJhGwhHmGy0YERaA
② 一小时爸爸：凉牛奶不喜欢喝？那也不要去煮沸它
https://mp.weixin.qq.com/s/6hVYNW_GiiZA0nkeWZUU5A
③ 一小时爸爸：奶业协会不是国家机关人员，保质期1年的进口牛奶也不是垃圾
https://mp.weixin.qq.com/s/b2kD1i1pX_pErNx0SrsW5w
④ 一小时爸爸：保质期长的辅食或牛奶，是加了防腐剂么？
https://mp.weixin.qq.com/s/atN2CsK5CZFJiB2-Dk3PyA
⑤ 一小时爸爸：QQ星，未来星……解密超市里那些“可爱”的儿童牛奶
https://mp.weixin.qq.com/s/_vTpZJdrjJu3BZRH9tDBBQ
⑥ 一小时爸爸：鲜牛奶？以及远去的"禁鲜"战争
https://mp.weixin.qq.com/s/BPo1TR9ZzYyeRtKPQj8_Kw
⑦ 一小时爸爸：别扯牛奶致癌坟墓，我们都活得好好的呢
https://mp.weixin.qq.com/s/0H2d-5bqThw57XhadFkWXA
⑧ 一小时爸爸：别怕被巨幅反牛奶广告刷屏，这只说明吃肉的可能比素食者更宽容
https://mp.weixin.qq.com/s/yjX3WCp1Zav1IYhCOMC37g
⑨ 一小时爸爸：牛奶中的激素会多有害，一起来八一八
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