顶级蜂蜜的鉴别与收获知识

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H: 能出街卖蜂蜜的，百分之九十九是假蜜糖
可以很负责地说
纯正蜂蜜，量少，单养蜂人本地邻里加邻里亲朋都是满足不了的，如果是量大的，就是春夏蜜…喂白糖…添加…
蜂巢中蜜蜂吐出来的蜜，不一定就是纯蜜，现在就是连蜜蜂，人都玩得团团转了

真蜂蜜,是真的不必当街卖的
长期有人等着要的.

验证好蜂蜜方法

想试一下,是不是真蜜,滴一滴在薄(尽量薄)纸上,倾45度,蜜滴不流走,平放,蜜滴不渗透过纸背,就是真的,滴在泥地上,不渗透入泥,就是真的,

还有,记得以前旧,很多中药都是做成和药丸的吗!现在还见到多少药丸!那时的药丸,就是用蜂蜜加药粉在一起,才能成丸的,只要有一点点假,就不能成丸,药粉加蜜混在一起,十天后,药粉不松散,就是真的.

怎样分真假
滴在纸上.或泥地上
不渗透,不流走,就是好糖
好糖,放十多二十年也不会变质
不好的,放一年,就变味

就是滴一点在纸上就可以吧
滴一点在薄纸上
看凝聚力
蜂蜜的凝聚性很稳定的,如是新蜜,你放几滴在碗中的水面上,搞动几下,水面还会出现蜂窝状的图形出来的

倾45度或再大点
Q：A4办公纸可以不？
A：这种纸过厚了点

蜂蜜造假情况

当然,现在的假蜜,有人也加糯米粉入去的.
我家养蜜三代,是知什么回事的.
只有分的手段
没做假的手段,不敢,怕回不了乡下,怕我老爸不认我做儿子.

只有真正的深山或人工种花的地方才会有这么多蜜的,要不,就是喂糖的
我曾见过有人在城乡结合部养蜂,就只依靠自已种的几棵花,就有卖不完的蜜糖,他就是喂糖加混化学品的.
这样的糖,可以是真的,但上不了台面,最起码,含水量过多,不能做药丸,也不能存放超过二年

真蜂蜜的取蜜时间与蜜的颜色判断

真蜂蜜,一年只在冬至日左右出糖,还是要在一箱中挑出一些蜂页不够老的不要呢.
蜜只要有一天是人工伺喂的,就不会是好的了,"一粒老鼠屎搞坏一锅汤",就是这个说法
可能是我要求过高吧!我的看法,就是必须是原蜜,才是真正的蜜糖,否则,我只能是呵呵..了
@J 你取蜜时,别取完,蜂王的,你要保留好,只取蜂页黄黑色以上的,嫩黄以下的都不要.
要有足够让蜂过冬的糖,索取有度
我们取蜜,一年中,只有在冬至前后三几天内取的,还是要有条件气候(出太阳)才取
别轻视节气

Q：@H 我听说有七天就收割一次蜜的。是否当真？
A：不可能的，没一年的蜜，收起来也没用。我只会当是拿去烧烤用
Q： @侯爷 也就说，虽然他也是蜂蜜，但是如果拿来做酵素的话其实也没有多大用？
A： 一点作用也没有。要有,也就只有占蜂蜜的少少的气味
这样一来的话，岂不是等同于用白糖做酵素了？
说对了。正解。七天就收割一次蜜)如是让老人见到,不气死才怪。

@侯爷 哦！但广东也有摇水蜜的，就是不等封盖就摇了，水份重。
是不是叫法不同啊

你说的"封盖",就是我说的"封页",封页不黄的,我们不要
你看上面就白少少的,不够老的的糖,是不会要和,
还能蜂过冬用

好东西，产量低。这样比较蜂性化。蜂不累。蜜很好。
对,产量是很低的，低到不可能摆街卖。

蜜一定很贵，在广东能收几季蜜，您收一季，难得。蜂在您那是得以善终，在有些人手里都是累死的。

这样的糖,我们也不要,是要放回去的，还不够熟,

蜂蜜越冬

J： 养的多的量就多，我一个朋友养了三十多箱蜜蜂，一年产三千多斤蜂蜜，我去年刚养，去年夏天气候好，荆条蜜特别多，一箱也是一百多斤的产量。蜜蜂如果是老蜂农自己越冬，春繁的时候，必须人工伺喂。人工伺喂的蜜都不卖，等到秋天山上没有粉蜜再喂蜜蜂，让蜜蜂越冬。
蜜蜂分水蜜，成熟的原蜜。还浓缩蜜，加工蜜。蜂农手中一般都是原蜜，只有原蜜才能起到治疗和保健作用。
J: 我去年养了一年蜜蜂，因为我不会越冬，秋天把蜜蜂就卖了，今年四月份再买蜂，上山上去养。成熟的原蜜放在实内保存，多少年都不会变质。

参考资料

朴自然10群